Recreio com História...

A animação Recreio com História – Alberto foi produzida pela equipe da TV Paulo Freire e Multimeios do qual faço parte.

Confiram:

Ilustrações: Cavic

MAIS UMA DOSE

A cachaça Engenho da Serra é fabricada e engarrafada pela Família Gnatta, Morretes, Paraná.

Mantém um rótulo simples, agradável, tem a imagem de um barracão onde localiza o Engenho da Serra, a garrafa é de 700 ml. A pinga não é registrada falta algumas informações no rótulo, no auge do engenho nos anos de 1980 a bebida era registrada tendo uma grande produção. Conversando com o agrônomo e professor da UFPR, Agenor Maccari Jr, existe um projeto que esta sendo desenvolvido de criação de uma cooperativa em Morretes para legalizar os pequenos produtores de cachaça.

O visual da bebida tem um leve amarelado apesar de ser uma pinga nova, sua aparência é oleosa, escorre no copo.

O aroma vai de encontro a cana, frutas maduras lembrando a jabuticaba.

O sabor é leve, adocicado remetendo a erva-doce, mantem uma acidez no final.

Essa cachaça foi um presente da Suily Terezinha Gnatta, proprietária do restaurante Engenho da Serra e produtora da cachaça que mantém sua história desde 1910.

Fotos: Cavic