O documentário Dias de Infância, Memória da Fazenda do
Fundão (Paraty-RJ) retrata um momento da vida de Maria Thereza Corrêa Ermlich
que nasceu em 1937 na Fazenda do Fundão em Paraty. O documentário tem como
referência o livro “Histórias Frutíferas” da própria Maria Thereza, onde
escreve suas memórias sobre as frutas que marcaram sua infância na fazenda.
Outro destaque é a Cachaça feita na fazenda onde seu pai Pedro Peroca produziu
uma das mais veneradas bebidas da região tendo fama internacional, a cachaça
Branca do Peroca. Também é relatado o processo de destilação da cachaça com as
folhas da tangerina sendo criação do próprio Pedro Peroca, as folhas de
tangerina tem como característica deixar a cachaça com uma coloração azulada e
com aroma remetendo a fruta.
O documentário tem o roteiro e direção de Tati Bech.
O documentário tem o roteiro e direção de Tati Bech.
Rótulo da cachaça de Pedro Peroca
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